Lieve mensen,

Coulisse at Home is ook te bestellen voor Oudejaarsavond. Het is een 5-gangen take-away menu om op te halen en thuis simpel af te maken. Je kunt de maaltijden ophalen tussen 15.00 en 17.30.

Menu 31 December (uitverkocht)

Amuse

Gekoelde aardpeersoep met gegrilde citroentijm

–

Oester, crispy boerenkool, zeesla & mierikswortel
**Gezouten pruim, crispy boerenkool, zeesla & mierikswortel (vega optie)

–

Tartaar van oerbiet met koriander en szechuan

–

Hasselback aardappel met eidooier en pickles

–

Koolbladtaco met gestoofde maitake paddenstoel
Gegrilde eendenborst
**Gebraden maitake (vega optie)

–

Pompoenpitijs, yuzu, pompoenganache, witte chocolade en huacatay

60,00

* Assortiment kazen toevoegen mogelijk