Het eten

We serveren altijd een uitgebreid menu waarbij de focus ligt op producten uit de nabije omgeving, van het land en uit de zee. Ook werken wij in het seizoen graag met wild.

Als toevoeging op ons vaste menu bieden we altijd een aantal extra gerechten aan met bijzondere producten waar we op dat moment graag mee werken.

Behalve het eten zullen ook de opbouw van het menu en het aantal gerechten per seizoen variëren.

Menu: 72

Lunch menu: 60

Extra gerecht: dagprijs

Aanpassingen aan het menu kunnen wij enkel doen indien wij op voorhand worden geïnformeerd over dieetwensen en/of allergieën.

De dranken

Een belangrijk onderdeel van ons drankenassortiment bestaat uit wijn. Hierbij wordt altijd gezocht naar een goede balans tussen natuurlijk en klassiek gemaakte wijnen. Naast wijn werken we graag met sake, bier, non-alcoholische dranken en gedistilleerd.

Onze non-alcoholische dranken worden in huis gemaakt en zijn vaak gebaseerd op kombucha’s, theeën, vruchten en kruiden.

U kunt een keuze maken uit onze uitgebreide drankenkaart. Voor wie dat liever wil bieden we ook altijd een begeleidend arrangement bij het menu aan, hetzij alcoholisch, hetzij non-alcoholisch.

Onze producten

Wij werken enkel met lokale boeren, producenten en leveranciers. De focus ligt op de beste kwaliteit zo lokaal mogelijk verkregen met een minimale impact op het milieu. Samen met onze vaste leveranciers blijven wij altijd op zoek naar nieuwe producten om u mee te verrassen.