Restaurant

Restaurant Coulisse

Coulisse is een plek waar creativiteit en comfort samenkomen. Wij verzorgen een avond vol uitgesproken smaken in een totaal ontspannen sfeer. We streven naar een hoog niveau maar willen de drempel zo laag mogelijk houden. Met inspiratie uit  de hele wereld.  We werken voornamelijk met Nederlandse producten en serveren een wisselend menu. Geleid door de seizoenen, en begeleid door een breed scala aan alcoholische en non-alcoholische dranken. We noemen het easy fine dining.

In samenwerking met Studio Piet Boon is de inrichting tot stand gekomen, waarbij de focus ligt op natuurlijke en warme materialen. De sfeer wordt bepaald door de karakteristieke kenmerken van het monumentale pand in combinatie met kunst en design.

Achter de Coulisse

Daar vind je ons, Simon en Tim. Na beiden jarenlang in binnen- en buitenland te hebben gewerkt bij Oud Sluis, The Jane en Noma, zijn we weer terug in Amsterdam-Oost, waar we zijn opgegroeid. Als jeugdvrienden fantaseerden we over ons eigen restaurant en na een lange weg van leren, ervaringen opdoen en zoeken naar de perfecte locatie hebben wij onze plek gevonden in het prachtige NewWerktheater.

NewWerktheater

Het restaurant is gevestigd in de ontvangsthal van het oude Werkteater, tegenwoordig het NewWerktheater. Het karakteristieke pand is in 1952 gebouwd tussen het oude VOC-gebouw en de voormalige Stork machinefabriek. Het gebouw werd gebruikt als theater en creatieve plek. Op de eerste verdieping bevindt zich de voormalige foyer. Een prachtige ruimte van 175m2 beschikbaar voor Coulisse events. De naam Foyer hebben we in ere gehouden. Tegenwoordig vind je naast Coulisse ook onze creatieve buren van …,staat creative agency en forpeople.

Artists

De sfeer van Coulisse wordt mede bepaald door een creatief collectief. Ingetogen werken van Serge Hautvas in het restaurant, een uniek doek van Frits Berends in de private dining en de fotografie van Bart Oomes geven onze plek een kenmerkende beleving. In samenwerking met keramisten The Bird Tsang, Keramiek Kantoor en JC Herman ontwikkelden we ons handgemaakte servies. Samenwerken met creatieve makers geeft ons energie en zal altijd een rol blijven spelen bij Coulisse.

Privacy Settings
We use cookies to enhance your experience while using our website. If you are using our Services via a browser you can restrict, block or remove cookies through your web browser settings. We also use content and scripts from third parties that may use tracking technologies. You can selectively provide your consent below to allow such third party embeds. For complete information about the cookies we use, data we collect and how we process them, please check our Privacy Policy
Youtube
Consent to display content from Youtube
Vimeo
Consent to display content from Vimeo
Google Maps
Consent to display content from Google